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咖啡文化

制作咖啡的基本步骤

发布时间:2012-07-28 14:03:30

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制作咖啡入门基本步骤
选咖啡豆
咖啡豆的新鲜度分辨有诀窍;
闻—新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之无味或气味不佳。
看—好的咖啡豆形状完整、个头丰硕,反之则形状残缺不全。
压—新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出。
色—深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖啡有苦味;颜色较黄的咖啡豆煮出来的咖啡带酸味。
 
各种用具
意大利全自动咖啡机
意大利半自动咖啡机
电动磨豆机
虹吸式咖啡壶
比利时咖啡壶
滴滤式咖啡壶
尖嘴壶、冲架、冲袋、咖啡勺、滤纸等
 


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